Gracias al curso de Educador en comedores escolares adquirirás conocimientos y hábitos para poder atender a los alumnos en los comedores durante la hora de comer.
Diploma acreditativo
Tras la finalización del curso, se expedirá un Diploma acreditativo.
Duración del curso
El curso tiene una duración de 1 a 3 meses (380 horas).
Objetivos generales
El objetivo de este curso es una buena herramienta para la adquisición de hábitos de vida saludables, que influirán sin duda, en el desarrollo psicomotor, educacional, por todo ello la existencia de comedores escolares bien organizados es una necesidad. El comedor escolar es una herramienta de información y de educación que contribuye, junto a los padres y los propios niños a favorecer una dieta que beneficie a la salud y ayude en definitiva a reducir los factores de riesgo de origen alimentario de numerosas patologías.
Programa del curso sobre comedores escolares
- Realidad actual de los comedores escolares en España.
- La nutrición y el comedor: su importancia en el rendimiento escolar y y su influencia sobre la salud actual y futura.
- Necesidades nutricionales de los escolares españoles.
- La alimentación del escolar en su domicilio. El papel del desayuno, la merienda y la cena.
- Planificación y gestión del comedor escolar, Servicio y demanda de dietas especiales.
- Garantía de calidad e higiene en el comedor escolar. Importancia de las intoxicaciones e infecciones alimentarias en el medio escolar.
- Programas de prerrequisitos y APPCC. La exigencia de formación.
- Propuesta de un programa de formación para manipuladores de alimentos en el medio escolar.
- El comedor escolar como recurso didáctico. Funciones, posibilidades, bases teóricas y didácticas.
- Educación alimentaria escolar y extra escolar. Programas y didáctica.
- Experiencias en el uso del comedor escolar como recurso didáctico.
- La obesidad y el sobrepeso. El papel del comedor escolar en su prevención.
- Influencia del DHA en el desarrollo visual y cognitivo: posibles implicaciones en la etapa escolar.
- ANEXO I. Menús escolares.
Metodología
Metodología innovadora, ágil y accesible aplicada a la práctica diaria propia del modelo de aprendizaje de los estudiantes, siguiendo los principios del Espacio Europeo de Educación Superior (EEES). La flexible metodología empleada en los cursos de capacitación facilita compatibilizar la formación continuada, tan necesaria, con el trabajo desempeñado cotidianamente.
- Trabajo autónomo del alumno: Durante el transcurso del curso, el alumno trabajará con los materiales y temario facilitados, asimilando los conceptos y alcanzando los objetivos planteados, así como, si procede, la resolución de los casos prácticos que se planteen.
- Tutorías individuales: Las tutorías individuales se realizan a través de mensajería privada y tutoría a distancia.
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